Restaurant Le Gavroche Vannes - La carte des menus

Menu à 17.90€ - servi jusqu'à 21h30 le soir

Marbré de Canard au Foie Gras
ou
Soupe de poissons
ou
Demi Pied de Porc tiède, Sauces Ravigote et Gribiche
ou
Bûchette de Chèvre aux Tomates confites
ou
Grou (palet) au Sarrasin et Andouille de Guéméné
et son caramel de Chouchen


Pièce de Bœuf
sauce Poivre vert, Roquefort ou Beurre Maître d’Hôtel
ou
Boudin Noir aux deux Pommes
ou
Noix de Joues de Porc à la Bière
ou
Dos de Colin, sauce Herbes Thaï
ou
Cuisse de Canard confite et rôtie


Blanc Manger aux Amandes, Coulis de Fruits rouges
ou
Ile Flottante
ou
Coupe de Glace (deux parfums)
ou
Far Breton aux Pruneaux
ou
Délicieux Chocolat au Café
ou
Riz au lait, Caramel au Beurre Salé

 


Formule du midi à 12,90€ à choisir sur le menu à 17,90€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(servie uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés)

 

Menu à 21.90€

Aumonière de Chèvre à l'andouille de Guémené et Pommes
ou
Soupe de Poissons
ou
½ Pied et ½ Oreille de Porc, sauce Ravigote et Gribiche
ou
Millefeuille de Saumon Fumé et Lentilles
ou

Salade de Foie Gras au Confit et Magret fumé de canard


Pavé de boeuf,
sauce Poivre vert, Roquefort ou Beurre Maître d’Hôtel
ou
Blanquette de Veau à l'ancienne, riz Pilaf
ou
Magret de Canard au Muscadet et Raisins (suppl. 2€)
ou
Cabillaud en Croûte de Chorizo doux, Sauce Vierge

(huile d'olives, dés de tomates et citron)


Assiette de Fromages
ou
Pomme au Four sur palet Breton, glace caramel au Beurre salé (suppl. 2€)
ou
Soufflé glacé au Cointreau
ou
Délicieux Chocolat et Café
ou
Ile Flottante
ou
Tiramisù à l'Amaretto
ou
Riz au lait, Caramel au Beurre salé

Menu à 27.90€

Foie gras de Canard mi-cuit et ses Toasts
ou
Rillettes de Saumon fumé, Crème de Raifort
ou
Fondant de Chèvre au Tartare de Jambon cru


Souris d'Agneau
au Romarin et Huile de Noix
ou
Brochette de Saint-Jacques et Saumon Fumé,
Sauce Epices douces
ou
Pavé de Boeuf
sauce Poivre, Roquefort ou Beurre Maître d'Hôtel
ou
Canard aux deux cuissons
(Magret de Canard et Confit de Canard)
Crème de Morilles


Dessert à la carte

Restaurant st-patern vannes


Quartier Saint-Patern
17 rue de la Fontaine
56000 VANNES
02 97 54 03 54

Le gavroche

Horaire d'ouverture
Etablissement ouvert toute les jours sauf le dimanche soir et le lundi

Toute l'année

Paiements acceptés

Chèque bancaire
Cartes bleues
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Restaurant vannes